アプリでひらく作り方
- 1
大根を１㎝幅の半月切りにして下ゆでしておく。白菜、水菜は一口大に、生姜は千切りにする。
- 2
豚肉は塩麹をもみ込んでおく。
- 3
フライパンにサラダ油をひき、大根、豚肉を焼き色がつくまで焼く。
- 4
③に＊の調味料と生姜を加えて中火で煮立たせたら、弱火で10分程度煮る。
- 5
④に白菜の芯の部分を入れ、芯に火が通ったら白菜の葉の部分と水菜を入れて煮る。
- 6
火を止め、蓋をしてしばらく置き、味を馴染ませる。
コツ・ポイント
豚肉はロースを使いましたが、バラやこま切れでも大丈夫だと思います。
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