茶碗蒸し
ナミエもん @cook_40053204
出汁と卵の黄金比率(^^)
このレシピの生い立ち
子供が茶碗蒸しが大好きで、喜ばせたい一心で研究しました(^^)
出汁の分量はまだ極めていません(;´д｀)笑
今後そこまで極められるように頑張ります(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
出汁を作る。市販の白だし使うと便利です(^^)
味付けはお好みで。
(みりん･砂糖･酒･醤油を使用) - 2
冷ました出汁にかき混ぜた卵を入れ混ぜる。
- 3
２を網でこす。
- 4
器に具材を入れ、卵液を流し入れる。
- 5
蒸し器を用意し、お湯を沸騰させ強火で１０分。火を止め余熱で１０分置いたら出来上がり(^^)
コツ・ポイント
※ 具材は好きなものを。海鮮も美味しいですよ(^^)
※電子レンジでもできます。その場合はご使用のレンジの機能を使ってください(^^)
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