長芋と沢庵ときゅうりの混ぜ混ぜ

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ダウダウです
ダウダウです @cook_40053484

家にあるものを混ぜ混ぜして作ったら、意外にいける
長芋のにおいというか、酢を少し混ぜておいておくと、美味しくなった
このレシピの生い立ち
長芋と沢庵が余っていて、これ一緒にしたらどうだろうと思ったら、意外に美味しい～～♪(^^)
沢庵マヨネーズであえたのをパンに挟んで食べるのをテレビで見た気がして、作ってみました

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材料

３人分
  1. 長芋 半分
  2. 沢庵 1／2本
  3. きゅうり 1本
  4. 酢 少々
  5. マヨネーズ 大さじ1.5
  6. 出し醤油 小さじ1
  7. いりごま 適宜
  8. 海苔 1／2枚

作り方

  1. 1

    長芋は皮を向き、千切りにする
    千切りの長芋ってなんかあんまり美しくない

  2. 2

    なので、ホントにちょっぴり酢を入れて混ぜ混ぜしておく
    ホントに少しだけ

  3. 3

    沢庵も千切りにする
    これもなんでもよいの

  4. 4

    きゅうりも千切りにする
    そして、ここで一気に混ぜて醤油と、マヨネーズで優しく和える

  5. 5

    盛り付けて、いりごまと海苔をかけて出来上がり

コツ・ポイント

長芋切って少し♂かけるところかな
簡単すぎてコツない
最後に長芋の粘り出るまで混ぜるけど、調味料はさっくり混ぜる
その方が口当たりがふんわりするような気がする
沢庵はお好みの種類で

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レシピ作者

ダウダウです
ダウダウです @cook_40053484
に公開
『食べる』『作る』事への考え方が180度変わりました。好きな人と、食べたいときに食べる料理は感覚だから、調味料は適宜今新しい献立も貯め込んでるところなので乞うご期待
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