キヌアとトマト♪レタスのたまごスープ♪
さとこぱんたーに @cook_40053413
プチプチ食感の美味しいキヌアスープにするとキヌアが残っちゃうのでたまごとじで美味しく食べるスープ♪
このレシピの生い立ち
キヌアは美味しけど好みが分かれちゃうので食べやすくするために卵とじにしました♪
最後の最後まで美味しく食べるスープ♪
アプリでひらく作り方
- 1
キヌアを前日に水にもどしておくか、作る前に１０分ほど鍋にみずを入れてゆでます。
- 2
鍋に水を６００cc入れます。
- 3
レタスを適当な大きさにちぎります。
-
- 4
プチトマトも大きい場合は半分に切ります。
- 5
コンソメを入れて煮込みます。野菜はすぐ火がとおるのでグツグツし始めて野菜をいれて少し煮込みます。
-
- 6
キヌアに、たまごを割り入れ混ぜます。
-
- 7
鍋に回し入れたら火を止めます。
-
- 8
お箸でぐるりと軽く一回かき混ぜ、塩胡椒で味をととのえたらできあがり。
-
- 9
お好みでオリーブオイル・パセリなどをちらします。
-
コツ・ポイント
卵とじにすることによってキヌアが均等に食べられる。キヌア独特の香りも柔らかくなってます。
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