塩ゆずとろろ
もいこ315 @cook_40053871
いつものとろろに、新しい味！こんな食べ方あったんだ！？と目からうろこ☆
このレシピの生い立ち
とつぜんの思いつきで♪塩ゆずや、手作り食べラーは、作り置きしておくとどんどん新しい使い方が生まれます！
アプリでひらく作り方
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おろした山芋に、それぞれの材料を乗せるだけ！！
- 2
塩ゆずの作り方は、よく洗った生のゆずを適当な大きさに切り、重さの10％の塩と一緒に保存袋に入れてよく揉んで一週間。
- 3
塩ゆずはぐずぐずに崩れてはいますが、皮や内袋が歯にあたるのでこの場合は刻んで乗せましょう☆
コツ・ポイント
塩ゆずのさっぱりした塩分に、卵黄の濃厚さが合う！！ご飯にかけるというよりは、おつまみ・前菜風にどうぞ！
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