栄養たっぷりとろろ鍋

白菜は硬い部分と葉に分け、硬い部分をゆでておきます。
人参も茹でます。

鍋にたっぷり水をいれ、だしをいれて火にかけます、

ひと煮たちしたら、みそをときます。味噌汁くらいの濃さにします。

ニラは10センチ長さに、鶏肉は一口大、とうふは食べやすい大きさに切ります。えのき茸、ワカメも食べやすい大きさに切ります。

鍋に具をいれて,ふたをして煮ます。

長芋をすりおろします。

すりおろした長いも（とろろ）にだし醤油を入れて味をつけます。

具が柔らかくなったら、まずは味噌味でいただきます。空いたスペースに野菜や肉を加えてまた煮ます。

煮えたら、すりおろした長いも（とろろ）を加えて、スープと具と一緒にいただきます。