さわらの酒蒸し柚ごしょうとろろかけ

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虹のななちゃん
虹のななちゃん @cook_40049599

あっさりふんわりさわらの酒蒸しにピリッと柚風味のきいたとろろが相性抜群ですよっ
このレシピの生い立ち
さわらの酒蒸しを作ってみようと思いましたが酒蒸し加減もわからないのでレンジ任せにしたらばっちりでした！
山芋は柚ごしょうを混ぜ合わせたら味にメリハリがつき風味も加わり美味しかったです！柚ごしょう好きな方には、オススメです！

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材料

2人分
  1. さわらの切り身 ２枚
  2. 酒 大さじ1
  3. 塩 ひとつまみ
  4. 山芋 ５センチくらい
  5. 柚ごしょう 小さじ1
  6. 白だし 小さじ1
  7. 青海苔 適量

作り方

  1. 1

    さわらの切り身は塩をふりかけて耐熱皿にのせ酒大さじ1を全体にかけラップで密封してレンジで加熱し酒蒸しにします

  2. 2

    山芋は皮をむきすりおろしたら白だしと柚ごしょうを混ぜ合わせて1の酒蒸しにしたさわらの切り身にかける

  3. 3

    ２に青海苔をふりかけて出来上がりです

コツ・ポイント

酒蒸しはレンジでチ～ン！でクイックメニューです！レンジの加熱時間は我が家は600Wで約3分くらいでしたよ。
ご家庭のレンジによっては加熱時間が変わります。蒸し過ぎるとかたくなるので様子を見ながら加熱時間を調節してくださいね

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レシピ作者

虹のななちゃん
虹のななちゃん @cook_40049599
に公開
こんにちは(ﾟ▽ﾟ)/アメーバｂｌｏｇでお家飲みなんちゃって小料理屋『今晩亭』開店してます
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