うちのとろろごはん

kusamamama
kusamamama @cook_40038905

あったかご飯にたっぷりかけて、何杯でもどうぞ!味噌仕立てのとろろです。
このレシピの生い立ち
子供の頃から食べていました。母の味です。

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材料

  1. 山芋 350g
  2. 出汁 500cc
  3. 味噌 大3~
  4. 卵黄 1個
  5. 青のり ひとふり

作り方

  1. 1

    濃いめのみそ汁を作る。(通常飲むには濃い位)

  2. 2

    山芋の皮をむき、すりおろす。手でもフードプロセッサーでも。

  3. 3

    2に卵黄、味噌汁400cc位入れ混ぜ合わせる。
    粘りにより、調節を。

  4. 4

    味が足りなければ、少しお醤油を足す。
    ご飯にたっぷりかけて頂きます。

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レシピ作者

kusamamama
kusamamama @cook_40038905
に公開
 子供たちが自立し始め家族4人で食卓を囲むことが少なくなってきました。ママのレシピ残してね。と言われUPしてましたが、最近は写真も分量も分かりずらい・・・と指摘されるように(*_*) 少しずつ改訂版載せて行こうと2015年は頑張ります。趣味は旅行。食べて美味しかった物など近いものに仕上げて載せておこうかと。こんなキッチンですがお好みが合いましたらレポお願いします。
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