とろとろ卵ｉｎとろろ〜♪
かお＠ﾐｯｷ @cook_40133590
いつものとろろに飽きたら、試してみて♪ 美味しく手軽に酢を摂れます！ 卵＆とろろで酢がマイルドに。
このレシピの生い立ち
旦那さんの「とろろに卵混ぜたの食べたい」発言がきっかけ。聞き間違えたかと思った…(*´д｀*)？？？
義母の料理が元です。ちょっと酢を少なめに♪
アプリでひらく作り方
- 1
長芋の皮をむく
- 2
ボウルに長芋が隠れるくらい水を張り、酢を大さじ２杯入れる(赤く変色しないように)
- 3
1〜2分で酢水は捨て、長芋をすりおろす
- 4
別のボウルに卵黄を入れ、泡立て器でかき混ぜる(箸でも良いですが、卵白をしっかり切って♪)
- 5
とろろに卵黄を入れ、よく混ぜる
- 6
Ａの材料をとろろに入れ、よく混ぜたら完成♪
コツ・ポイント
卵白をしっかり切ること(｀･ω･´)醤油は目安量なので、味見しながら好みの量に調整してください♪
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