鰤のわさびしょうゆ焼きとろろかけ

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JuJuKueche
JuJuKueche @Guten_Appetit_JuJu

焼き魚…鰤のちょっと変わった食べ方。わさび醤油に漬け焼き網で焼きとろろをかけて頂きます。ひと手間加えるだけで新鮮な感じ♪
このレシピの生い立ち
マンネリ化しがちな焼き魚に、ひと手間加えてみました。とろろと鰤、合います♡

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材料

2人分
  1. 鰤 2切れ
  2. 　しょうゆ 大さじ1
  3. 　わさび 小さじ1/2
  4. 長芋 200g
  5. ◯出汁 大さじ4
  6. ◯卵黄 1個分
  7. ◯塩 少々
  8. あさつき 適量
  9. わさび(盛り付け用) 適量

作り方

  1. 1

    材料

  2. 2

    しょうゆにわさびを加えて溶かし、鰤を15分つけておく。途中裏返す。

  3. 3

    鰤を焼き網で焼く(魚焼きグリルでもok)
    …因みに我が家はヘルシオのウォーターグリルで焼きます。

  4. 4

    長芋は皮をむきすりおろし、◯を加えてよく混ぜ合わせる。

  5. 5

    あさつきは小口切りにする。

  6. 6

    焼き上がり

  7. 7

    6の鰤を食べやすい大きさに切り、器に盛る。

  8. 8

    4をかけてあさつきを散らし、わさびを添えて出来上がり。

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レシピ作者

JuJuKueche
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和食、洋食、パン、スィーツ…食べることも作ることも大好き♪見て美味しい、食べて美味しい、身体にも優しい、そんなごはんを目指しています！クラシル　https://kurashiru.com/profiles/JuJuKuecheInstagram welcome_to_jujukitchenでも日々のお料理とレシピを紹介しています！よろしくお願いします🍀
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