作り方
- 1
三浦大根は3センチ厚さのいちょう切りにし、面取り。
玉子4個はゆでておく。 - 2
調味料全てと水2カップを圧力鍋に入れる。
- 3
2に切った大根、手羽元、ゆで玉子を入れた圧力鍋を火にかけ中火で25分煮る。
- 4
火を止めて圧力が抜けてから、圧力鍋が収まる大きめのボウルに冷水を入れ一度冷す。
- 5
食べる前にもう一回温めて完成
コツ・ポイント
圧力鍋の圧が抜けてから冷水で冷す事で、大根の中まで味がよく入ります。
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