簡単豆腐と豚コマの旨辛丼

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junya126
junya126 @cook_40054124

金欠の時にお腹いっぱい食べられる。お肉が少なくても豆腐と厚揚げに味がしみて、生姜で食欲を誘う簡単丼（≧∇≦）
このレシピの生い立ち
簡単に作れる甘辛丼（≧∇≦）食卓が寂しい時にもう一品と思い作りました^_^つまみにも最適（≧∇≦）

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材料

4人分
  1. ごぼう 15cm
  2. 木綿豆腐 1丁
  3. 長ネギ 1本
  4. 厚揚げ 1枚
  5. 豚バラ 50g
  6. 料理酒酒 大匙1
  7. だじ汁 400cc
  8. ☆醤油 大匙1
  9. ☆みりん 大匙1
  10. ☆砂糖 小匙1
  11. めんつゆ(お好みで) 大匙1
  12. 七味唐辛子 適量
  13. サラダ油 小匙1
  14. ご飯 一膳
  15. 生姜チューブ 2cm

作り方

  1. 1

    ごぼうはささがきにして水につける。木綿豆腐は水切りしておく(おもしを乗せると早いよ)

  2. 2

    長ネギは斜めに切る。油揚げは一口大に切っておく。

  3. 3

    フライパンにサラダ油をひき、水切りしたごぼうを炒める。次に一口大に切った豚バラもいれ、料理酒を入れる。

  4. 4

    木綿豆腐を一口大に切って入れる。ダシ汁を入れ一煮立ち。

  5. 5

    ☆の調味料をいれて、長ネギ、油揚げ、生姜を入れる。
    お好みで七味唐辛子を(私は辛いの好きなため4ふり)

  6. 6

    全体に火が通ったら完成。味が足りない時はめんつゆで調節してね^_^

  7. 7

    ご飯を一人前盛って、上にできた(6)を乗せる。つゆだくにしても美味しいよ^_^
    最後にお好みで七味唐辛子^_−☆

コツ・ポイント

味がしみたほうが美味しいから一晩おいても大丈夫^_−☆

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