春菊と大根の和え物

クッキン☆GOO's cooksnap of when they made 春菊と大根の和え物.
チョコ・メル
チョコ・メル @cook_40054127

春菊の香りはほんのり優しく旨味がこんなにあるの！とびっくりしますよ(^^)
このレシピの生い立ち
春菊は生でも食べられると知り目からウロコに！サラダはもちろんの事和え物も作るようになりました！

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材料

3〜4人分
  1. 大根 中くらいの太さ5cmくらい
  2. 塩 少々
  3. 春菊 1/3束
  4. 佃煮昆布 大さじ2くらい
  5. 太白胡麻油 大さじ1/2
  6. 炒りごま 大さじ1/2くらい

作り方

  1. 1

    千切りした大根に塩を少しふって水出しする。

  2. 2

    春菊を水洗い後、食べやすい長さに手でちぎる。

  3. 3

    大根は手で水を軽く絞る。

  4. 4

    春菊、いりゴマ、昆布の佃煮、太白胡麻油を一緒に入れてよく混ぜたら…

  5. 5

    味見をして足りなければ塩少々で味を整える。少し馴染ませて…出来上がり！

コツ・ポイント

ハリのある新鮮な春菊で作ってね。

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レシピ作者

チョコ・メル
チョコ・メル @cook_40054127
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名古屋在住、美味しい物大好きおばさんです(*^_^*) 　娘に勧められてクックパッドデビューに至りました。「料理は楽しく・美味しく・ヘルシーに」をモットーに自分のペースで楽しんでいます！
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