☆離乳食 お豆腐のとろとろ煮☆
melody0221 @cook_40054360
一歳の息子に作りました。もう少し月齢が低い子だと、えのきなしの方がいいかも？簡単でおいしいです♪味を濃くすれば大人でも◯
このレシピの生い立ち
お豆腐を使ったレシピを考えていて思いつきました
アプリでひらく作り方
- 1
お水を沸騰させたら少し差水をし、かつおぶしを入れてしばらくおく。かつおだしの完成♪
- 2
えのきは細かく、にんじん、青菜は赤ちゃんに合わせて切っておく。お豆腐は絹で崩れやすいので大きめがオススメ。
- 3
にんじんを1のだしにいれて煮込む。やわらかくなったらえのき、青菜を加えてお好みの硬さまで柔らかく煮込む。
- 4
3にお豆腐を入れ、一煮立ちしたらお醤油少々でうすーく味付け。えのきでとろみがついてますが、お好みで片栗粉でとろみをつける
- 5
完成♪
-
コツ・ポイント
えのきがたっぷり入るのでわりととろみがつきます。スープ代わりにしても、もっととろみをつけてご飯にかけても◯！お魚や鶏肉、食べれる子は卵を入れても美味しいと思います。
リアクション
レシピ作者
和食中心のお家ご飯。子供には『本物の味』で育って欲しい。白砂糖の甘さではなく、素材の甘みを。にせものの調味料ではなく、きちんと発酵した調味料を。家族が、体が、心が喜ぶお食事を研究中。http://ameblo.jp/lovespices/
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