簡単我が家の回鍋肉

野菜類は洗いキャベツ、ピーマンは一口大に切る。さやいんげんも共に、耐熱ボウルに入れる。

豚肉を３㎝位に切り、 下味Aを揉みこんでから、片栗粉大さじ１位をまぶしておく。エリンギは長さを半分に切り、縦に薄切り。

（４）を加えて炒め合わせる前に、合わせ調味料Ｂを合わせておく。

（2）に小さじ１のサラダ油をまわしかけ、ふんわりラップをして、電子レンジ、５００ｗ２分加熱する。ねぎは斜め薄切りにする。

フライパンに少量のサラダ油を入れ、長ネギとしょうがを炒め、香りが出てきたら、（１）豚肉を入れて色が変わるまで炒める。

炒めた具を、端に寄せ、（4）のレンジにかけた野菜類とエリンギを一度に入れて中火で炒める。

更に合わせ調味料Ｂを入れ、むらなく全体を混ぜ合わせながら強火で手早く炒める。