ゴロッとピーマンと豚バラの甘辛炒め

ピーマンは手で握りつぶし、中の種を取り出す。一個を二つか三つ位に割く。

豚バラ肉は一口大に切っておく。少量の酒をまぶしておく（分量外）。

フライパンに油を熱し、種を除いた鷹の爪としょうがの薄切り1,2枚をいれる。

鷹の爪の香りがたってきたら、豚バラ肉を炒める。

豚バラ肉に軽く火が通ったらピーマン投入。少ししんなりするまで炒める。

ピーマンにも火が通ったら、★の調味料（酒•醤油•みりん各大さじ1）を入れ、少し煮詰めれば完成。