簡単サーモンとじゃがいもの和風キッシュ！
rainha @cook_40055618
味噌とみりん、お酒…で和風なキッシュです！バターも入っているので和風…風？
このレシピの生い立ち
ポテトが大量に…！サーモンも残ってる…たまにはおしゃれに料理しよう！と思いまして。魚嫌いの両親も箸が進む進む♪野菜もたっぷり使うので、お子さんにもおすすめです。今回は豆乳であっさりと仕上げましたが、濃厚を求める方は生クリームや濃厚牛乳で！
アプリでひらく作り方
- 1
皮をむいたじゃがいもを電子レンジ600wで4分程度。マッシュしやすい柔らかさにします。
- 2
じゃがいもを熱いうちに☆と合わせ、マッシュポテトにする。
- 3
長ネギを斜め切りに、サーモンを食べやすい大きさに切る。
- 4
フライパンにオリーブオイルをたらし、３を柔らかくなるまで炒め、塩コショウをやや多めにふる。
- 5
耐熱皿にオリーブオイルを塗る。バターでもOKです。
- 6
５に２のマッシュポテトの半量→４の長ネギ→４のサーモン→マッシュポテトの残りの順番で重ねていく。
- 7
★をしっかりと混ぜ、６にかける。たっぷりですが大丈夫！
- 8
７にアルミホイルをかぶせ、グリル(弱火)で10分程度。固まるまで焼いてください。
- 9
表面が固まったら、その表面にバターを塗る。
- 10
９をアルミホイルなしでグリルで3分程度。染み込ませるイメージです！
- 11
お疲れ様でした！
コツ・ポイント
手順は多いのですが、やることは簡単作業です！★の味噌・酒・みりんはしっかりと混ぜてください。味にムラが出てしまいます。サーモンは無塩アトランティックサーモンを使用しましたが、甘塩程度のサーモン系なら４の塩コショウを控えめにすれば問題なし！
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