3種キノコ、ベーコン、野菜の激ウマ油炒め

野菜の下準備で、蓮根はシャキシャキ感を出すため縦に細切りにします。人参の短冊切りはラップに包んで電子レンジ２分加熱する

テフロン加工など、こびりつかないフライパンに冷凍キノコ３種を入れます。右の黒いのはエノキダケ、左はヒラタケ、上は大ナメコ

乾燥わかめをいれ、オリーブオイルをかけて弱火で加熱します。これで旨いダシが出ます。重要ですよ！（＾＾）

フタをして加熱しますが、ときどき中身を動かしてください。こがさないこと。

これでキノコの下調理ができました。次にベーコンと野菜を入れて強火で炒めます。

この写真ではベーコンが大きすぎますね＾＾；
強火でガンガン炒めます。ケチャップ、塩、コショウで味付けします。

きのことわかめの合成された旨みが濃いので薄味で良いと思います。蓮根が美味しく食べられるように炒めあがったら火を止め完成。

こんな感じで出来上がり。旨いぞ～～っ！！