我が家の鶏の唐揚げ
ももいちご大福 @cook_40077199
しっかり味がついた、鶏の唐揚げです。
お弁当にも持ってこいの一品です。
このレシピの生い立ち
母から、受け継いだ、料理の一品です。シンプルな味付けで、冷めても美味しいのでお弁当にも持ってこいの鶏の唐揚げです。子供も大好きな一品です。
アプリでひらく作り方
- 1
しょうが、にんにく醤油を混ぜ合わせる。（しょうが、にんにくは、なければチューブのものでもよい。）
- 2
鶏もも肉を一口大に切り、1の中に入れ、混ぜる。味をしみ込ませるために、ラップをして冷蔵庫に入れておく。（３～４時間）
-
- 3
揚げる直前に、２の鶏肉に1個ずつ片栗粉を付け、余分な粉は、落としておく。今日の鶏肉で、21個の唐揚げができました。
-
- 4
３の鶏肉を、180度の油で揚げる。
後は、野菜を添えて盛りつければ出来上がり。 -
コツ・ポイント
★鶏肉を1口大に切る時は、大きさをそろえて切って下さい。
★にんにくとしょうがは、好みにより量は調節してください。にんにくたっぷりですが、食べてみるとそんな感じはしません。
★余った時は、片栗粉を付けた状態で冷凍しておくと便利です。
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