野菜のかき揚げ 私流
食彩七 @cook_40055765
野菜だけのかき揚げをお家で簡単に美味しく出来ますのでお試し下さいね。。
このレシピの生い立ち
かき揚げは大体海老や貝柱が入っていますので魚介類が苦手なのでお家でのかき揚げは野菜だけにして残れば次のお昼にはかき揚げ丼は最高です。。
アプリでひらく作り方
- 1
材料を細切りにしておく。ゴボウは笹がきにして水にさらして灰汁を抜く（３分程度）
-
- 2
天ぷら粉を作る→小麦粉に卵を半分入れて薄い天ぷら粉にします。薄いのが嫌な方は卵１個入れ野菜に小麦粉をまぶして下さい
-
- 3
天ぷら粉が出来ましたら油をフライパンに入れて天ぷら粉に野菜を入れてお箸でつかめる程度で熱した油に
入れていきます。 - 4
天ぷら粉が薄いのでかりっと揚がります。塩コショウで召し上がって下さい
-
コツ・ポイント
油はいつもご家庭で揚げてる油の量で揚げて下さい。材料を揚げる時は少しずつ入れて下さい。
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