お揚げと玉子のたいたん
どりどりこ @cook_40056492
もう１品欲しい時に手軽に出来る簡単料理です。
このレシピの生い立ち
小さい頃に母親が作っていた大好きなご飯をおかずを
思い出して作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
油揚げの上に玉子を
入れる入り口を包丁で切れ目を入れて、
そこに生卵を入れて
爪楊枝で玉子が出てこないように留めておく。 - 2
お鍋に水・砂糖・醤油・みりんを入れて火にかける。
- 3
沸騰したところに玉子が入った油揚げを入れて５分～１０分程煮て、玉子に火が通ったら出来上がり。
コツ・ポイント
大きな油揚げの場合は半分に切って２つ分として使って下さい。
黄身を半熟に仕上げたい時は５分くらいで火を止めてもらうと
半熟に仕上がると思います。
このレシピで薄い場合は砂糖と醤油を足してもらい、ちょっと濃い目に
仕上げると冷めても美味しいおかずになります。
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