京風♥しろ菜とお揚げの炊いたん
むっちゃん55 @cook_40118665
しろ菜は、柔らかく、とても食べやすいお野菜です。直ぐに出来るので重宝します。
このレシピの生い立ち
しろ菜がお安く、柔らかそうで美味しそうだったので♪
アプリでひらく作り方
- 1
お鍋に、お湯を湧かす。しろ菜を良く洗い、半分に切って、2分程湯く。
ザルに上げ、さっと水をかける。 - 2
しろ菜は、水分を良く絞り、3㎝位に切る。
油揚げは、横半分に切り、2㎝位の短冊切りにしておく。 - 3
お鍋に、出し昆布を入れ、表記の水を入れ、湧かす。沸騰直前に、昆布は取り出しておく。
- 4
★印の調味料を順番に入れる。
しろ菜・油揚げを入れて、中火で7～8分炊く。
完成♪
コツ・ポイント
しろ菜は、湯がいてから炊くので、早くできます。油揚げは、油抜きをしなくても大丈夫です。出し昆布は、なくてもOKです。
似たレシピ
白菜とお揚げのたいたん
汁だくの煮物です。直ぐ出来、食べごたえあり１品欲しい時に是非どうぞ!
お揚げと玉子のたいたん
もう１品欲しい時に手軽に出来る簡単料理です。
鶏肉とひら天の炊いたん！
簡単直ぐ出来る！ご飯がすすむ（＾∇＾）鶏肉と天ぷらの炊いたん！
reeloo 
オカンの味！大根と油揚げの炊いたん
大根に昆布のだしと油揚げの旨みを染み込ませた簡単に出来る煮物です。
小松菜とお揚げさんの炊いたん☆
栄養満点の小松菜を子供も食べやすい甘めの味付けにしました(*^^*)
おあげとなすの炊いたん
ナスと油揚げ、ただそれだけなのに、なんだかとてもおいしくて、とても懐かしい・・・。
ひじきの炊いたん
ちくわを入れてカサ増ししてます。
なすの炊いたん(^^♪
ナスをヘルシーに･･･ただ煮るだけ簡単に美味しい懐かしい味を感じる節約煮物です〜♪
茄子とお揚げのたいたん
甘辛いなすの煮物。温かくても、冷たくしても！冷やして素麺にのせるのがすき。
だしがジュワ〜！カブとお揚げの炊いたん
かつおだしで煮たカブとお揚げ。ダシをたっぷり吸ったカブとお揚げがとても美味しいですよ。優しい味でホッと出来る一品です。
大根のたいたん（圧力鍋使用）
京都では煮物を「たいたん」って言いますねん。シンプルにお揚げさんとたきました。圧力鍋使ってます。
小松菜と油揚げのたいたん
たっぷりのお揚げさんに甘めの味付けが染み込んで、こどもも食べやすい炊きものです。
ふーどあばたー 
自炊初心者へ♪白菜とお揚げの炊いたん
京のお晩菜の定番「お菜とお揚げの炊いたん」に卵を落としてボリュームアップ。 薄味ですからお出汁も召し上がってください。
NadaDryke 
干し椎茸のたいたん
散らしずしの具として作りましたが、保存食としても重宝します^_^ちらし寿司のレシピもアップしてます♡
炙ったお揚げと高菜の炊いたん☆
こんがり炙ったお揚げと高菜、スナップエンドウを薄味で炊きました ほっとする味です♪
超簡単！水菜とお揚げの炊いたん♪
たっぷりと出汁を吸わせたお揚げと水菜のしゃきしゃきとした食感がとてもよく合います。キノコの香りをプラスして簡単に一品！
水菜の炊いたん！
お野菜たくさんたべられて最高！
みっちゃん０４１８ 
春キャベツの炊いたん
春キャベツを沢山食べれる料理を。
息子も大好き♪お茄子の炊いたん
お茄子に出し汁が染み込んで、とろっと柔らかい昔ながらの煮物です。
京のおばんざい♪小松菜とあげのたいたん
あっさり優しい味わい。うちの旦那はお出汁まで完食しちゃいます！旦那から「おかんより美味しい」と言ってもらえたレシピです♪
切干し大根の炊いたん
常備菜としていつも冷蔵＆冷凍庫に入っています☆ごま油の香りがおいしさの秘訣！
小松菜と油揚げの炊いたん
優しいお出汁で寒い冬にほっこり。
揚げさんと白ネギの炊いたん
ちょっと甘めの煮汁に揚げさんの風味が移ってお汁も美味しいですよｗ
ゴマ香る～かぶとお揚げの炊いたん
最後に入れるごま油がポイントです。トロっとしたかぶでほっこり気分になります。
なすと揚げの炊いたん
なすとお揚げさんに味がしみ込みます。お弁当にもおつまみにもなりますよ。
ピーマン（万願寺とうがらし）の炊いたん
くたくたに柔らかく煮て。冷めると味が染みて美味しいです。冷凍して作り置きにも。
里芋とイカの炊いたん
甘く煮込んだ里芋とイカ、そして紅葉大根がとても美味しい一品。ごはんのおかずとしても、お酒のおつまみにも最適。
ひじきの炊いたん
和のお惣菜。常備菜にも。
小松菜の炊いたん
男子ちゃちゃっと、ひとりごはん。小松菜を食べよう。
eureka7 
切干大根と薄揚げの炊いたん。
こういうおかずがあると、ほっとするね。お弁当にも。
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18194235
