白菜とお揚げのたいたん
えきしぶいくちゃん @cook_40120340
汁だくの煮物です。直ぐ出来、食べごたえあり１品欲しい時に是非どうぞ!
このレシピの生い立ち
献立でもう１品欲しい時、お汁と一緒に食べた感もあり簡単に美味しく作れたらと思っていた時に思いつきました。孫たちも白菜のたいたん作って!って言われよく作ります。
アプリでひらく作り方
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白菜は奇麗に洗い、葉の部分はざっくり3cm〜５cm位に、茎の白い部分は２〜3cm位に、油揚げは千切りにする。
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鍋に水500ccを入れ揚げ、白菜茎、葉の順に入れ醤油大サジ１、顆粒だし１袋を回し入れ落し蓋をして強火で10分煮る。
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- 3
10分経ったら火を止め落し蓋を取りざっくり混ぜ器に入れる
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コツ・ポイント
１０分で出来上がりが同じ位柔らかく出来上がるように考えてカットし、鍋には揚げを油抜きせずに先に入れ油揚げの旨味が出やすい様にする。焦げないように気をつけ10分強火で煮る。水から材料を入れ火をつける。
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