なすと揚げの炊いたん
マミコのレシピ @cook_40310914
なすとお揚げさんに味がしみ込みます。お弁当にもおつまみにもなりますよ。
このレシピの生い立ち
甘辛味の煮物が食べたくて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
なすは縦半分に切ってから、斜め薄切りにして水に3分つけて、あく抜きをする。
- 2
油揚げは1センチ幅に切る。
- 3
鍋にごま油を敷いて熱し、中火で水を切ったなすをサッと炒める。
- 4
鍋に水を加えて、めんつゆ、砂糖、油揚げを入れて、キッチンペーパーで落とし蓋をして、水分がなくなるまで中火で煮る。
- 5
仕上げにみりんを加えてアルコール分を飛ばすように煮からめて出来上がり。
- 6
お好みでカットネギを散らす。
コツ・ポイント
食材に味が沁みて、水分がなくなるまで煮てください。焦がさないように。
リアクション
似たレシピ
茄子とお揚げのたいたん
甘辛いなすの煮物。温かくても、冷たくしても！冷やして素麺にのせるのがすき。
おあげとなすの炊いたん
ナスと油揚げ、ただそれだけなのに、なんだかとてもおいしくて、とても懐かしい・・・。
なすの炊いたん(^^♪
ナスをヘルシーに･･･ただ煮るだけ簡単に美味しい懐かしい味を感じる節約煮物です〜♪
真菜とお揚げの炊いたん
大和真菜と油揚げの炊き合わせです。小松菜でも代用できます。
息子も大好き♪お茄子の炊いたん
お茄子に出し汁が染み込んで、とろっと柔らかい昔ながらの煮物です。
茄子のたいたん
ＩＨコンロの便利メニュー＆めんつゆを使って、簡単な茄子の煮物です。
＜常備菜＞茄子のピリッと炊いたん
茄子の美味しい食べ方を便利な常備菜に♪
ズッキーニとお揚げの炊いたん
ダシのしみた厚めのズッキーニと油揚げ。ズッキーニがとってもジューシーです。
わらとらる 
ゴボウとお揚げのダシダで炊いたん
ゴボウと油揚げをダシダでコトコト炊きました
茄子と油揚げの炊いたん
ナスにしっかり味がしみこんで落ち着く煮物に仕上がりました♪
あゆんたん 
◇◇小松菜と舞茸、お揚げの炊いたん◇◇
小松菜の炊いたものは、意外とめんどうな手順になりがち。フライパン一つで、簡単に小松菜と舞茸、お揚げさんを炊いてみました☆
聖護院だいこんとお揚げのたいたん
きめ細やかなだいこんと油揚げをまろやかに煮ふくめたおばんざい
なすそうめん（なすと素麺の炊いたん）
なすそうめんにもいろいろ作り方がありますがこちらは茄子を炒めて素麺を茹でずに入れる式☆
茄子の炊いたんと大根おろし
いつものおなすの炊いたんに大根おろしをのせてみました。さっぱり系に変身です！
なすびのたいたん
なすびは焼いても好き。揚げても好き。煮ても好き。関係ないけど漬物も好き。要するに何でもおいしい（＾－＾）
なすの炊いたん♪
シンプルななすの炊いたん♪これからの季節に冷蔵庫で冷やしてお召し上がりください。
☆簡単☆ 茄子とお揚げのたいたん
材料・味付けは至ってシンプル☆簡単なので、ぜひ作ってみてください♪
茄子と万願寺とうがらしのたいたん
茄子はとろとろ 万願寺とうがらしは辛くなくていい甘み じゃこからのだしが合わさってとても美味しいです。
茄子の炊いたん☆鷹の爪がアクセント
ナスだけで美味しい一品ができます。青ナス（白ナス）でも同じレシピで。夏のごはんのおともにどうぞ！
めんつゆでなすびの炊いたん
なすびを炊くと柔らかくておいしいです。めんつゆで簡単に炊きました。作りおきもできます
おなすのたいたん
我が家では「おなすをたく」際は肉（牛肉か豚肉）入りです。肉の持つ旨みが、なすの味をさらに引き立ててくれます♪
京風なすびのたいたん
蒸し暑い日に良く冷えたなすびはのど越し良くて食べやすいです。
おばんざい なすとニシンの炊いたん
京都の普通のお家で普通に食べられるおかずです。茄子の美味しい時期に。
のんちゃんママまゆみ 
なすの炊いたん
なすをただただ炊きました。油も使用してません。こんなに美味しそうに炊けました。2008.8.6話題入りさせて頂きました。
水菜とお揚げの炊いたん
京都のおばんざい。水菜と油揚げをさっと炊きました。コクを出すために豚肉も入れました。
京風★時短★お茄子の炊いたん
京都のおばんざい。ほんのりごま油の香りが食欲をそそる甘辛味、しっとり炊きあげたお茄子どす♪
レンジで超簡単☆なすと唐辛子のたいたん♪
暑ぅ～い夏、コンロで調理しなくても、レンジでチンして夏野菜を美味しくいただいちゃいましょ♪
お茄子のたいたん
いつもはじゃこやむきえびと一緒にたくお茄子。お盆だから、お精進で．．．
お茄子の炊いたん (煮物 簡単)
夏は冷しても美味しい♥おばあちゃんがよく作ってくれた、お茄子の炊いたん
なすの煮びたし （茄子の揚げて炊いたん）
☆他に揚げ物をするとき、茄子があれば、ついでにもう一品プラス。
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21658833
