お揚げさんと小松菜の炊いたん
1人暮らしの台所 @cook_40207449
油揚げと小松菜の炊いたものです。
あっさりとして薄味なので、何かあと1品、、！という時に役立ちます。
このレシピの生い立ち
母の味です。
「お揚げさん」は京言葉で「油揚げ」のことです。
「炊いたん」は「炊いたもの」です。
アプリでひらく作り方
- 1
油揚げを幅1.5cmほどに長細く切り、小松菜は根元を切り落とし、7cmぐらいに切っていく。
- 2
水300ccに顆粒だしの素を入れ、お出汁を作る。
- 3
お出汁に油揚げを入れて、調味料を全て入れ、しばらく炊く。
- 4
最後に小松菜を入れ、炊いて完成。
一晩冷蔵庫で寝かせるとさらに味が染みて冷たくて美味しいですよ。 -
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