あとひく大根の煮物♪
メグカフェ @cook_40036112
きび砂糖とはちみつにするといつもと違った上品？な煮物になっちゃいました♪
このレシピの生い立ち
大根の煮物が食べたいけどいつもと違う味にしたくて。鶏がらスープにしょうがの隠し味、あっさりとした甘みにしたくてきび砂糖とはちみつにしてみたら素材のおいしさを感じる煮物に（はちみつは感じません）♪
アプリでひらく作り方
- 1
大根をいちょう切り、にんじん乱切り、しょうがをみじん切りにします
- 2
おなべに大根、にんじん、水、鶏がらスープの素を入れ火にかけます。フライパンでしょうがとひき肉を塩で軽く炒めおなべに入れます
- 3
煮立ったらあくをとり、砂糖、はちみつ、みりん、酒を入れあくを取りしょうゆを加えて落し蓋をして20～２５分弱火で煮ます。水溶き片栗粉でとろみをつけてできあがり
コツ・ポイント
水溶き片栗粉でとろみをつけているので味もしっかり感じます。
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