冷やしてどうぞ。揚げ野菜のポン酢浸し

材料を適当な大きさに切ります。人参は電子レンジにかけて七分通り柔らかくしておきました。ナスは塩をまぶしておくと油吸い防止になりますよね～

種類別に油へGO！
怖がらず一気に投入。その方がはねません。
揚げすぎると色が悪くベタベタしてしまいますので、様子を見ながら。

油を切ったら、アツアツのうちに１のタレへ浸します。
以上！できあがり。
冷やすとさらに美味しさＵＰです。