超簡単 鯖のみりん干しで焼き鯖寿司

あづま京子 @cook_40057243
冷めてからがおいしい焼き鯖寿司。みりん干しでそれっぽく作ってみました。
このレシピの生い立ち
焼き鯖寿司が好きだけど、どこでも売ってるものではないし。ならば作ってみよう、と。鯖のみりん干しなら生姜や青じそで冷めても生臭くならず失敗がないかと思って作ったら当たりでした。
家族の夕食時間がばらつくとき、作るのが一度ですむので楽です。
作り方
- 1
すし飯を作る。
炊きあがったご飯にすし酢とごまを合わせる。 - 2
鯖のみりん干しを焼く。
- 3
青じその軸をのぞく。
ショウガの甘酢づけは2㎜厚さぐらいにスライスする。 - 4
焼き上がったみりん干しから骨を除く。
- 5
細長い小判型にご飯をラップで整形し、上にスライスしたショウガと青じそをのせ、さらにみりん干しをのせ、ラップで形を整える。
- 6
食べやすい厚さに切ってできあがり。
- 7
コツ・ポイント
熱いうちに切ると身が崩れやすいので冷めてから切ってください。
鯖に味がしっかりついているので何もつけずそのままどうぞ。
似たレシピ

焼き鯖寿司
だーーーいすきな焼き鯖寿司を自分で作ってみた


超簡単! 焼き鯖寿司♪(鯖まんま)
釧路で食べた[さんまんま]が美味しかったので鯖でアレンジしてみました♪


簡単ラップで焼き鯖寿司
冷凍鯖を焼き鯖寿司に作ります。


簡単☆焼き鯖寿司
三枚卸の鯖を焼くだけです(^^)作り置きもOKです!


簡単☆フライパンで焼き鯖寿司風どんぶり
福井名物焼き鯖寿司♪フライパンで鯖を焼いてご飯にのっけるだけであの味です!ランチや、急なお客様にも簡単インパクトありで◎


鯖寿司&焼き鯖寿司
2015.1.18人気検索NO.1に感謝!!買うと高いので作っちゃいました。鯖寿司好きな旦那も大満足!!


焼き鯖寿司(塩サバフィレ使用)
安い塩サバフィレで!家でもサバ寿司食べたい時に手軽に作りたくて!


簡単!焼き鯖寿司
作ってみると思ったより簡単で、見栄えもするお料理です。子供達も大好き!!


焼き鯖寿司
ガラッと雰囲気を変えて、たまには焼き寿司はどうですか?!


寿司酢で簡単*焼き鯖寿司
焼いた鯖に大葉を挟んでラップで巻きました。簡単に作れて美味しいお寿司です。


焼き鯖寿司
鯖が美味しいです。


焼き鯖寿司
福井名物「焼き鯖寿司」を作ってみました。


焼き鯖寿司
甘辛いタレに漬け込んだ鯖を焼いて酢飯の上にオン!魚が苦手な人にも食べやすいですよ。(’08.3.10 写真追加、材料追加)


ちらしで簡単!焼き鯖寿司
押し鯖寿司の形成が面倒で、口の中に入れば同じだからってことで、ちらしにしました。


簡単!フライパンで焼き鯖寿司
フライパンで出来る焼き鯖寿司をご紹介します。特に今回は、難しい部分を簡単にできるよう、様々なアレンジを行っています!


焼き鯖寿司
お店で買った焼き鯖寿司が美味しかったので、真似て作ってみました。


簡単!ラップで焼き鯖寿司
余りがちなガリの消費に☆押し型が無くても、ラップで簡単に。


夏にさっぱり☆焼き鯖寿司
夏にさっぱり頂けます、食欲のない時にも是非!薬味は好きなだけ入れてください。


お魚売り場で思いついた、焼き鯖寿司
意外とぱくぱく、半身のお魚があっという間に食べられます


焼き鯖寿司風♪鯖缶と新生姜の混ぜご飯
混ぜるだけで簡単美味しい、焼き鯖寿司風ご飯(^^)いくらでも食べられます!岩下の新生姜がピンクでかわいい。


【超簡単】焼き鯖寿司
【超簡単】焼いた鯖に、タマノイのすし酢で酢飯つくって。押し寿司にする感じ。


我が家の焼き鯖寿司
サッパリしていていくつでも食べられてしまう美味しさです♪


簡単サバ寿司(焼き鯖寿司)
塩サバの1番美味しい食べ方


旬の焼き鯖寿司ィ~~!
作ってみたら、意外に簡単だし、おもてなしや行楽の弁当にもイイかなぁ~って思います。


焼き鯖寿司
おうちでできたての棒寿司を♪


簡単美味しい!焼き鯖寿司♪
鯖寿司って買うと高いから、作っちゃおう!!


簡単☆塩さばで焼き鯖寿司☆
簡単☆豪華な焼き鯖寿司♪♪おもてなしにもGood!大葉が香るさっぱり寿司です♪♪


焼き鯖寿司
脂ののった鯖のこんがり焼けた香ばしさと、生姜と胡麻と大葉の、香り高い一品です***。


解凍なし冷凍サバで焼き鯖寿司☆おもてなし
超簡単☆イベントの豪華おもてなしに◎冷凍サバは解凍不要、面倒な作業なし!しかもフライパンで10分すし飯もすし酢で簡単私は魚料理、骨が苦手ですエビ、イカ類は大丈夫ですが、魚調理が…魚が触れないのです『冷凍のままフライパンにぶちこんで放ったらかし』の料理は大得意♪映える焼き鯖寿司はいかがでしょうか?おウチで作れます魚には塩と酒のみ魚から出た脂は、ペーパーで拭くと臭みなし10分で両面が焼けたら、火を消し鍋に放置その間に熱々ご飯の寿司を用意しておけばいい◎


作って美味しい*焼き鯖寿司
父のお気に入りの焼き鯖寿司。それならば、と塩さばを使って手軽に作るように。

その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17582951