生姜の無駄なし保存

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しのづま
しのづま @cook_40057373

国産生姜の安い時に大量に購入しました。無駄にすることなく、便利な保存方法をためしています！
このレシピの生い立ち
体を温める生姜。ダイエットにも良いと聞き、国産生姜の安い時に大量購入！！保存方法をいろいろ試しています★

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材料

  1. 国産生姜 今回は4かたまり
  2. 酒 かぶる位
  3. はちみつ かぶる位
  4. ラップ 適量
  5. ジップロック 適量
  6. ダシパック 適量

作り方

  1. 1

    かたまりのまま：キムチの空き瓶などに水気を拭いていれ、かぶる位の酒をいれ、冷蔵庫で保存。（漬けておいた酒も使えます）

  2. 2

    冷凍：皮をスプーンで剥き、千切りと、輪切りにし、ラップに小分けし、冷凍。煮魚などに重宝します。

  3. 3

    冷凍：２で剥いた皮をダシパックに入れ冷凍。肉を煮る時の下茹でなどに使えます！

  4. 4

    冷凍：すりおろし、みじん切りしてラップに平たくして冷凍。（そのつど割って使います）

  5. 5

    はちみつ：スライスし、瓶にいれ、かぶる位のはちみつを入れておく。（ハニージンジャーティーおいしいです★）

コツ・ポイント

いろんな形で保存しておくと便利！皮まで無駄にはしません！！

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レシピ作者

しのづま
しのづま @cook_40057373
に公開
お料理大好きですが、とにかくズボラ。難しいことがニガテ。なのでいつも適当♪エスニック系や、小麦粉系、ヘルシーが好きです☆大きなラガーマンのパパと、元気な３歳、１歳、０歳の３姉妹を持つママです★
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