アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉に強めに塩コショウして、少しおいてなじませとく。
かぶは厚めに皮をむき、4等分にする - 2
多目のオリーブオイルと、皮をむきつぶして、芯をとったにんにくをフライパンに入れ、ごく弱火でアーリオオーリオする
- 3
にんにくの香りがしてきたら、1に小麦粉をまぶして皮目から焼く（余分な粉はよくはたいて下さい）
焼いてる間は中火です - 4
表面がキツネ色に焼けたら、かぶる手前位まで水を入れ、かぶとローリエを入れて、沸騰したら蓋をして中火で3～4分煮る
- 5
かぶに火が通ったら（スッと竹串が通るカンジ）、塩コショウで味を調えて出来上がり
コツ・ポイント
味付けは塩コショウのみなので、1と5のの塩コショウは、多いかなと思うぐらいで調度いいです。にんにくは焦がさないように注意です。
かぶはすぐ火が通るので、気をつけてくださいね。
かぶを入れる前にブロッコリーやカリフラワーを入れてもおいしいです♪
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