酢味噌で頂く「筍の木の芽和え」
主夫の英明 @cook_40034985
アク抜きした筍を、木の芽（山椒）をすり混ぜた酢味噌で和えただけのシンプルな一品。
でもこのシンプルさが(*＾ー＾)ｂ⌒☆ イイ
このレシピの生い立ち
同居人が子供の頃から親しんできた料理だそうです。
今の季節、一度はこれを食べないと済みません
アプリでひらく作り方
- 1
アク抜きした筍を厚さ３～５ミリにスライスする
- 2
最初、木の芽を摺って酢味噌を作る
- 3
筍を酢味噌で和えるだけ。
コツ・ポイント
酢味噌はお好みでお作りください。
また、酢味噌ではなく「味噌･砂糖･木の芽」だけでも美味しいです
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