トマトと卵の中華スープ
☆saekko☆ @cook_40035551
中華スープにトマトが合うんです!トマトの酸味とたまねぎの甘みがはまりますよ。
色味も綺麗なので食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
どこだったかお店で食べたスープをまねしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
トマトはぶつ切り、たまねぎは色紙切り、ハムは8等分に切る。卵は溶いておく。
- 2
鍋に油をしきたまねぎ、トマト、ハムを炒める。
- 3
油がまわったら水と鶏ガラソープをいれ少し煮る。
- 4
塩を加え味をみてよければ水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 5
とろみがついたら溶き卵をまわしいれてできがり。
コツ・ポイント
トマトを炒めすぎるとぐちゃぐちゃになるのでほどほどに。卵をいれたらあまりかきまぜないほうがよいです。両方とも綺麗に仕上がるコツです。
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