*魚介類と舞茸のガーリックソテー*

矢切のねぎちゃん's cooksnap of when they made *魚介類と舞茸のガーリックソテー*.
umemodoki's cooksnap of when they made *魚介類と舞茸のガーリックソテー*.
yuihiko
yuihiko @cook_40058721

魚介類なら何でもオッケー☆
ガーリックバターで炒めた舞茸と魚介類は
最高に美味しいです✿(*^艸^*)

このレシピの生い立ち
魚介類を洋風に美味しく食べたくて✿
知ってるレシピを魚介類でアレンジしてみました✿
大成功♡(*^艸^*)

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材料

2～3人分
  1. 魚介類(今回はホタテ) 200gくらい
  2. 舞茸 1パック
  3. ニンニク(みじん切り) 1片
  4. パン粉 大さじ2
  5. パセリ(みじん切り)or乾燥パセリ 少々
  6. 調味料
  7. バター 20g
  8. 塩コショウ 少々
  9. 醤油 小さじ1

作り方

  1. 1

    材料切る！

    ニンニクはみじん切り・舞茸は手で細かく裂く・ホタテは食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    炒めて味付け！

    バターとニンニクを弱火にかけ香が出てきたらホタテを炒め、火が通ったら舞茸を入れ炒め塩コショウする。

  3. 3

    最後に仕上げ！

    火が通ったら鍋肌から醤油を入れて混ぜ、最後にパン粉とパセリを入れ混ぜて器に盛る。

  4. 4

    できあがりちゃん✿

コツ・ポイント

魚介類はホタテの他に、「イカ」「タコ」「ツブ」など何でも✿(^-^)
噛み切りにくいものは細かい切れ目を入れると食べやすくなるし味も染み込みやすくなります✿

パン粉を入れると余分な水分を吸い取ってくれてベタつきません☆

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レシピ作者

yuihiko
yuihiko @cook_40058721
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不器用です…目標食費1ヶ月1～2万円 安くて美味しいを目指して！※目指してるだけです！※なかなかコメントのお返事が出来ない為、コメント欄、閉じております 　　　　　　　　　　
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