簡単！ゴーヤの甘酢漬け
みどりのおかず @cook_40058906
冷蔵庫で冷やして食べてもおいしい。そのままでもおいしい。子供も食べられます。
このレシピの生い立ち
たくさんもらったゴーヤ。子供も食べられるように、ちょっと甘めにしました。冷やして食べて、おいし～い。
アプリでひらく作り方
- 1
★の材料を鍋に入れ煮立てて冷ます。
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- 2
ゴーヤを洗って縦半分に切り、中の種と綿をスプーンで取り除き、１～２ミリの薄切りにする。
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- 3
１の鍋にゴーヤを入れて、３０分程漬ける。取り出して器に盛る。
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- 4
■追記
苦味が気になる方がいたので、２のあとに熱湯でサッと湯がき、水気を切る。
コツ・ポイント
苦味が気になる方は、２のあとに熱湯でサッと湯がいて水気を切ってから、調味料につけてください。
調味液は、砂糖がとける程度でも大丈夫。
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