巻き寿司の巻きかた・・・」^-^「

ひゃっぱー
ひゃっぱー @cook_40040317

とっても、簡単ッ!!
ポイントだけおさえたら、楽しくて巻き寿司も”苦”じゃ、なくなります!!
このレシピの生い立ち
節分の時に・・・!!

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材料

6.7本
  1. 寿司飯 2・5~3カップ
  2. ★具材
  3. 玉子焼き タマゴ3個
  4. 高野豆腐 4個
  5. かんぴょう 70センチくらい
  6. 胡瓜 1本
  7. 干し椎茸 5・6枚
  8. デンブ 適量
  9. 人参炒めたもの 1本くらい
  10. 海苔 6・7枚

作り方

  1. 1

    材料をそろえます。

  2. 2

    海苔のツルツルした面をマキス側にして、ザラザラの面に寿司飯を薄く広げ、具材を並べます。

  3. 3

    手前は1センチくらいの、のりしろを、奥は2・3センチの、のりしろをつくって、具材をのせておくコトがポイントです!!

  4. 4

    奥の、のりしろ部分に、水を薄く、すこしだけ塗ります。

  5. 5

    作業3の親指を置いていろトコロから、中指を置いているトコロまで、合わせるように・・具を押さえながら一気に巻いていきます。

  6. 6

    あとは、奥ののりしろ部分で、ぺタリと、”巻き”を固定するように、巻き直し、マキスで形を整えます。

  7. 7

    完成ッ(^-^)!

コツ・ポイント

・・・結局は・・・(・-・)★”「習うより、慣れろッ!!」です(笑)
巻けたら、具材を代えるだけで、色々なバリエーションができて、楽しいですよぉ~!!

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レシピ作者

ひゃっぱー
ひゃっぱー @cook_40040317
に公開
1986年生まれで、4年間、大阪で料理の勉強をしていました。学生を一年と日本料理の板前見習いを3年間です。今は福岡県北九州市の方で生活しています。^-^。人を喜ばせる事のできる料理はとても魅力的です。まだまだ知らない事ばかりなので、沢山学んでいきたいと思っています。
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