私の巻き寿司

はじめてのつくれぽをする
かめたろう。
かめたろう。 @cook_40285360

恵方巻もご自宅で！
簡単！綺麗に巻き寿司を巻くコツ♪
このレシピの生い立ち
お寿司&お惣菜のお店で働いていた時の巻き方を思い出して作りました！本当は具材の置き方にも順番があるのですが自宅で食べるものなのでバランスが取れていればOKかな？！
大葉を敷いてから巻くのもオススメです♪(*^▽^*)

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

1本分
  1. 酢飯 約200グラム
  2. 焼き海苔 1枚
  3. 高野豆腐 1/2枚
  4. かんぴょう 1本
  5. 卵 1個
  6. 水溶き片栗粉 小さじ1
  7. きゅうり 1/8本

作り方

  1. 1

    お椀に水溶き片栗粉(小さじ1ぐらい)と卵1個を入れてよーく混ぜる。

  2. 2

    だし巻き用？のフライパンで卵を焼き、長細く丸めて行く。

  3. 3

    高野豆腐(長方形の物)とかんぴょうを炊く(炊き方は袋に書いていると思います。。)
    高野豆腐は炊いて冷ました後4等分する。

  4. 4

    きゅうりは4等分して種の部分を切り、更に半分にして水気を切る。(キッチンペーパー等で拭く)

    材料が揃ったら、巻きます！

  5. 5

    巻きすに海苔を置き奥は2～3センチ、その他は1センチ程あけて酢飯をふわっと広げます。
    ※下の海苔が見えてもOK

  6. 6

    真ん中より少し上に卵を置きます。

  7. 7

    卵の上に高野豆腐を置きます。

  8. 8

    その手前にかんぴょうを置きます。

  9. 9

    かんぴょうの上にきゅうりを置きます。

  10. 10

    手前の海苔の端と巻きすを持って奥の酢飯のラインを目掛けて一気に巻きます。
    ※奥の海苔が2～3センチ余っている状態。

  11. 11

    そのまま転がして、余った海苔も巻き付けて形を整えたら完成！

  12. 12

    6～8等分してお皿に盛り付けたら出来上がり♪

コツ・ポイント

ギリギリまで酢飯を広げずに海苔の端を少しあけておく事と、ためらわずに一気に巻く事！あとは、しっかり形を整えて、海苔がしっとりするまで待ってから切ると切りやすいです。包丁もさっと濡らすと良いですよ～！(※濡らし過ぎはNGです)

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

かめたろう。
かめたろう。 @cook_40285360
に公開
出産を期に憧れの専業主婦になったので、料理がんばるぞー！と思うけど慣れない子育てで日々、子供や時間と格闘中(>_<)毎日あっと言う間に過ぎていっちゃう！皆、どーやって時間作ってるの？！簡単で美味しい、可愛いご飯を作りたいなぁ～！＼(^o^)／
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. ぶりのあら煮の煮汁を使ったすいとん鍋 ゴルパピさん
  2. しょうが不使用！ぶりのあら煮 ゴルパピさん
  3. ウェルシュ・ラビット③ ふきのとう編 kuragenoie
  4. カルローズ米で炊き込みライスでオムライス ウクレレおじさん♪
  5. 肉無豆腐簡単シーフードすき焼き味野菜炒め beroneete
  1. 可愛いケアベアcake クックFK7S2U☆
  2. ビーツとポテトとチーズのサラダ やじとら
  3. めちゃ美味☆煮込みスコッチエッグ ruru＊s♡
  4. 手作りトマトソースピザ ❀くれにゃん❀