ゴーヤと鶏ささみのさっぱり和え

鶏ささ身は、筋を取り2枚に薄く開き、電子レンジで蒸しね食べやすく割いておきます。ゴーヤは、種を取り薄くスライスします。

スライスしたゴーヤは、塩水にしばらく漬けておきます。
葱は、白髪ねぎに切っておきます。青しそは、細い千切りにします。

水切りしたゴーヤをボールにいれ、鶏ささ身、白髪葱、青じそを混ぜ、調味料も入れたらよくかき混ぜ冷蔵庫で冷やしておきます。

味が全体についたら完成です。