きゅうりとささみの冷やし茶漬け

はじめてのつくれぽをする
めがねさ～ん
めがねさ～ん @cook_40042835

暑い夏は冷やし茶漬け～!(^^)!
火を使わず簡単です！
ブログ　http://ameblo.jp/aqep/
このレシピの生い立ち
暑い夏に少しでも食欲を湧かせたくて…

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

４人前くらい
  1. 鶏ささみ 4枚
  2. きゅうり １本
  3. 白髪葱 ５㎝分
  4. 白ゴマ 少々
  5. ねぎ（青い部分） １本分
  6. しょうが 薄切り３枚
  7. 塩 少々
  8. 酒 大さじ１
  9. しょうがのすりおろし 小さじ１
  10. ☆鶏がらスープ粉末 小さじ２+水５００ｃｃ
  11. ☆酒 大さじ１
  12. ☆生姜すりおろし 小さじ１
  13. ☆塩胡椒 適量

作り方

  1. 1

    耐熱皿に塩をふったささみを少し離して並べ、生姜、青い長ネギをのせ、酒を回しかけラップをふんわりかけ、レンジで２分。

  2. 2

    一度取り出し、ひっく返してもう一度レンジで２分加熱。ラップもそのままで５分余熱で放置し、適当な大きさにほぐす。

  3. 3

    耐熱皿に残ったスープは漉してとっておく。

  4. 4

    きゅうりは縦半分にカットし、斜めに薄くスライス、２のささみ、白髪ネギ、白ゴマ、生姜すり下ろし、３のスープ、塩で味を調える

  5. 5

    ☆印の材料（水は１/３）を耐熱容器に入れ、レンジで沸騰させ、氷を入れて溶かし、水を定量にする。

  6. 6

    器にごはんを盛り、４をのせ、氷ごと５をかけていただきます。お好みで柚子胡椒をのせても…。

コツ・ポイント

お好みでミョウガやシソを千切りにしても美味しいです。
５のスープを作るときは氷が解ける量を考えて水の量を考えます。ちょっと塩胡椒を利かせたほうが美味しいです。
スープを加えずに小鉢としても美味しくいただけます。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

めがねさ～ん
めがねさ～ん @cook_40042835
に公開
鷺沼でお料理教室を主宰して１０年…フードコーディネーターの仕事をして５年…残りの人生はフード一筋でがんばります！http://ameblo.jp/aqep/ブログのほうも遊びに来てくださいませ。
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 白菜ペペロンチーノ nnm10
  2. しらすとコーンとチーズのトースト うさこ
  3. 干し芋 クックFRAN☆
  4. 米粉で作る☆ブルーベリークランブル。 ゆぅゅぅ
  5. 万能食材　鶏ささみ 69SORA69
  1. ピリ辛生春巻き～！ 月ーまま
  2. 簡単じゃがいもグラタン hiromi0715
  3. 南洋風冷やしカレー 南洋キッチン
  4. 　シンプルナポリタン☆ クークン