かぼちゃ煮＊新玉ねぎとコーン

ルロワ・モワ's cooksnap of when they made かぼちゃ煮＊新玉ねぎとコーン.
ＨＥＷＡ
ＨＥＷＡ @cook_40044390

娘のお気に入りのかぼちゃ煮です♪

このレシピの生い立ち
娘の好きな食材で作ってみました(^^)

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材料

３～４人分
  1. かぼちゃ　 １/４個(約２５０g)
  2. 新玉ねぎ １/４個
  3. コーン 大さじ山盛り３
  4. ＊だし汁（水＋顆粒だし） 適量
  5. ＊砂糖 大さじ１
  6. ＊しょうゆ 大さじ半分
  7. 塩・こしょう 少々
  8. サラダ油 少々

作り方

  1. 1

    かぼちゃは食べやすい大きさにカットして鍋に入れ、ひたひたより少し少なめにだし汁を入れてつけておく。（コツ参照）

  2. 2

    新玉ねぎは大きめのみじん切りにして、フライパンに油をひき炒める。

  3. 3

    新玉ねぎが透き通ってきたら、コーンを加えてさらに炒め、水分をとばす。塩・こしょうする。

  4. 4

    かぼちゃの入った鍋を中火にかけて、沸騰したら砂糖・しょうゆを加える。落とし蓋をして火がとおるまで煮る。

  5. 5

    ３を加えて落とし蓋をして５分ほど煮たら出来上がり♪

コツ・ポイント

かぼちゃは３０分ぐらい水につけておくと、皮がはがれにくいそうですよ♪
かぼちゃが固くて切りづらかったら、ラップに包んでレンチンしてから切ってみてね♪

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レシピ作者

ＨＥＷＡ
ＨＥＷＡ @cook_40044390
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亭主関白パパ・かくれオタクな22歳長女・超偏食高3次女・フルタイム働く私・ゴールデンレトリバーの男の子の４人と１匹 家族です♡みなさんの素敵なレシピに感謝♡*うま♪追っかけ隊* No3「偏食同盟」副会長（ムーミン） 会員募集中♡
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