ひき肉とトマトのタイ風味

kaokaofood's cooksnap of when they made ひき肉とトマトのタイ風味.
ERIANCA
ERIANCA @cook_40059195

低コストで出来上がり！コリアンダー(パクチー)が好きな方には特にオススメです。ナンプラーがなくても、十分おいしいですよ。
このレシピの生い立ち
子供の頃、祖母と新聞でみたレシピをアレンジしてできました。

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材料

2〜3人分
  1. 合挽き肉 300グラム
  2. トマト 大1個
  3. ニンニク 2ケ
  4. コリアンダー 好きなだけ
  5. 醤油 大さじ1〜2
  6. 塩、ブラックペッパー 適量
  7. ナンプラー 少々
  8. オリーブオイル 少々

作り方

  1. 1

    トマトの皮をを湯剥きします

  2. 2

    湯剥きしたトマトを小さく角切りし、ひき肉、みじん切りにしたニンニクと一緒に混ぜ合わせます

  3. 3

    まぜあわせたら、塩、ブラックペッパーで下味をつけます

  4. 4

    フライパンにオリーブオイルを熱し、3の材料をよく炒めます

  5. 5

    ひき肉に火がとおったら、刻んだ香草を好みで加え、一緒に炒めます

  6. 6

    醤油、ナンプラーで味つけし、最後に塩、ブラックペッパーで仕上げます

  7. 7

    お皿に盛って、できあがり♪

コツ・ポイント

汁けがあるので、どんぶりにして食べても、ご飯に味がしみて、おいしいですよ

香草が苦手な方は、香草なしでも十分いけます

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レシピ作者

ERIANCA
ERIANCA @cook_40059195
に公開
食べる＆料理大好き、カナダ在住の主婦です。主人の影響で、食卓は韓国料理が多いですが、皆さんのレシピを参考にいろいろ挑戦していきたいと思ってます。よろしくおねがいしま～す！！
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