茄子ときのこと豚挽肉の甘辛炒め。

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T☆子
T☆子 @cook_40044253

ご飯に乗せてガッついて下さい♪
10月28日に話題入りしました(^-^)つくれぽありがとうございます♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にこの材料しかなかった時に思いつきました。

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材料

3人分
  1. 茄子 3本
  2. しめじ 1パック
  3. 豚挽肉 150g
  4. サラダ油 適量
  5. 砂糖 小さじ1/2
  6. 酒 大さじ1
  7. 醤油 大さじ2
  8. みりん 大さじ2
  9. 七味 適量

作り方

  1. 1

    茄子をさいの目切りにし、しめじは石づきを切り取る。

  2. 2

    フライパンにサラダ油をひき、豚挽肉をしっかり炒めてから茄子としめじを入れ炒める。

  3. 3

    しめじがにツヤがでてきたら酒、醤油、みりん、砂糖をいれて汁けが無くなるまで炒めて出来上がり。

  4. 4

    盛り付ける時に七味を振りかける。

コツ・ポイント

辛いのが好きな方は汁気が無くなってから七味を入れて一緒に炒めて下さい(^-^)
きのこはなんでも合います！我家は舞茸バージョンも良く作ります♪

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T☆子
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