アプリでひらく作り方
- 1
茄子を切って、水に晒してアクを取る。玉ねぎは、ぐし切りにしておく。
-
- 2
フライパンに、豚ひき肉を入れ、日本酒を入れて炒める。調味料を入れ水気を飛ばしながら、ひき肉にしっかり味をつける。
-
- 3
ひき肉にしっかり味がついたら、玉ねぎと茄子をいれる。味が馴染んだ頃に七味を入れる。ごま油をら回しかける。
-
- 4
器にもって出来上がり。
-
コツ・ポイント
ひき肉はしっかり炒め、味を染み込ませる。肉味噌みたくなると、茄子や玉ねぎとは別な食感が味わえる。
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