アプリでひらく作り方
- 1
冬瓜を半分に割り、中の種やわたを取り除き、皮を厚めにむいて食べやすい大きさに切る。
- 2
フライパンに、めんつゆとお水を入れる。（冷やしそばの漬け汁よりも若干薄味にする）量は、冬瓜が隠れるくらい。
- 3
しょうがと砂糖を入れ、火にかけてくたくたになるまで煮る。
- 4
冬瓜に火が通ったらフライパンの火を止める。
- 5
もう一つのなべに、めんつゆと水、砂糖を入れひき肉を煮詰める。（冬瓜を煮たときよりも濃い目の味付け）
- 6
ひき肉は、あまりかきまぜないように煮る。（にごりを防ぐため）煮詰まったら、水溶き片栗粉でとろみをだす）
- 7
冬瓜を温めなおし、お皿にもりつけ、あんをかけたらできあがり☆
お好みで青いものを飾ると見た目が良いです♪
コツ・ポイント
※冬瓜は薄めの味付け。あんは濃いめの味付けにするとバランスが良いです！
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