アプリでひらく作り方
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里芋は食べやすい大きさに切り、水で数回洗い滑りを取る。
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- 2
鍋にだし汁と里芋を入れ、火にかける。
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- 3
沸騰してきたら＊を入れ、蓋をずらして中火で7~8分煮る。途中灰汁が出るので取り除いて下さい。
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- 4
蓋を外しみりんを入れ、揺すりながら汁気を飛ばし照りが出るまで煮詰め、最後にゴマ油を回しかけ全体的に馴染ませたら完成です。
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コツ・ポイント
薄味に感じる方は塩をひとつまみ、又は醤油を少々足して下さい。
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