水菜とちりめんじゃこのの炒め物
☆すいか☆ @suikapanda
ささっと出来る、簡単な野菜の副菜。たっぷり繊維で便秘解消。ダイエットにも
このレシピの生い立ち
水菜が食べたかったので、簡単な副菜にしました
アプリでひらく作り方
- 1
水菜は株元を切り落とし、洗い４cm長さに切る。人参は皮を剥き千切り
- 2
中華鍋にサラダ油を入れ火にかけ、十分に温まったらちりめんじゃこを入れる
- 3
人参、水菜も加え、和風だし、塩を入れ炒める（強火）
- 4
醤油を香り程度に加え混ぜ合わせ、塩で味を整え、火を止める
- 5
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-
コツ・ポイント
全体的に強火でサッと炒めるだけです。ちりめんじゃこに塩気がありますので、塩は小さじに1/3程度で十分だと思います。少なめに使って、最後に味をととのえるとよいと思います。置いておくとちりめんじゃこから塩分が出て味が濃くなります
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