サンマのカレー唐揚げエノキあんかけ

太田アキオ @cook_40043075
サンマをカレー風味のから揚げにしてエノキのあんかけに!エノキの食感がまるで高級中華のよう!?
このレシピの生い立ち
サンマをカレー風味のから揚げにしてエノキのあんかけに!エノキの食感がまるで高級中華のよう!?
作り方
- 1
サンマは三枚におろして食べやすく切ります。
- 2
サンマ調味料に30分漬けます。
- 3
サンマに片栗粉をつけてこんがりと揚げます。
- 4
片栗粉以外のエノキあんかけの材料を鍋で煮ます。
- 5
4が沸騰したら水溶き片栗粉を入れます。
- 6
揚げサンマにエノキあんかけをかけて出来上がりです。
コツ・ポイント
サンマの中骨はフライパンで弱火で焼いて「骨せんべえ」にして食べましょう
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