豆腐と季節野菜の明太とろろ蒸し
築野食品こめ油 @tsunogroup1947
豆腐と秋の季節野菜を明太子ととろろで蒸して、いただきます。肌寒い季節にはピッタリの一品です。
このレシピの生い立ち
小田直子先生がこめ油使った料理を作成いただき11月8日和歌山放送で放送ました。豆腐と秋の季節野菜を明太子ととろろで蒸して、いただきます。肌寒い季節にはピッタリの一品です。この料理は小田先生の了承を得て掲載しています。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は半分に切り、器に入れ、削りカツオをのせ、醤油少々をふる。
- 2
にんじん、生しいたけ、きぬさやはせん切りにし、こめ油で炒め、塩こしょう少々して1の上に乗せる。
- 3
長芋はすりおろし、明太子と混ぜ、２の上にのせ、蒸し器で長芋がもっちりするまで蒸す。
- 4
柚子果汁をかけて食べる。
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