もっちり蓮根と根菜のオカカ煮
amore♪ @cook_40052421
根菜類の田舎風煮物を圧力鍋で簡単に♪
モッチリ蓮根、ねっとりジャガイモ、柔らかーいゴボウが秋の味♪
このレシピの生い立ち
圧力鍋に付属していた煮物のレシピをアレンジしていったらこうなりました。
アプリでひらく作り方
- 1
蓮根、人参、ゴボウは皮をむいて乱切り。ジャガイモは皮をむいて二等分し、人参以外は水にさらしておく。
- 2
圧力鍋を熱し、サラダ油（大１強）をしいて、強火で蓮根、ゴボウ、人参、ジャガイモを炒め最後に酒を入れ、アルコールをとばす。
- 3
２に大豆と◎を加えて蓋をし、圧力がかかったら弱火にして10分。火を止めて自然冷却して出来上がり。
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