アプリでひらく作り方
- 1
里芋は水で洗い、皮ごとたっぷり水の入った鍋に入れ沸騰したら火を弱め６分茹でる。※里芋の数や大きさで時間調節してください。
- 2
ザルにあげ冷めたら両端を切り、キッチンペーパーなどで押し出すように皮をむき２～３つに切る。
- 3
鍋に油をひきミンチを炒めしいたけと里芋とひたるくらいの水を入れる。
- 4
煮汁が少し少なくなったら適当な大きさに切った厚揚げと醤油とみりんを入れ味見をしながら様子をみる。出来上がり。
コツ・ポイント
里芋のとろとろとした食感が好きなのでぬめり取りはしていません。煮物は全体的に茶色なので彩りでブロッコリーや人参などを入れるといいと思います。11/6 ３の工程が間違ってたので修正しました。
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