おうちのミートソース

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miho＠ @cook_40061196

シンプルな材料で簡単に作れるミートソース。冷凍保存も可能です。
このレシピの生い立ち
赤ワインがなくても美味しいミートソースが作れないかと思って誕生しました。少し甘めのミートソースなのでお子さんにもおすすめです

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材料

２～３人分
  1. 合いびき肉 200ｇ
  2. 玉ねぎ(中) 1個
  3. にんじん 1/2本
  4. Ａトマトの水煮缶 1缶
  5. Ａコンソメ(顆粒) 小1/2
  6. Ａローリエ 1枚
  7. Ａ水 50ｃｃ
  8. Ｂケッチャップ 大２
  9. Ｂソース 大１
  10. Ｂ砂糖 小1/2
  11. 塩コショウ 適量
  12. オリーブオイル 大１

作り方

  1. 1

    玉ねぎ、人参を5ミリ角に切り、にんにくはみじん切りにする。

  2. 2

    鍋に、オリーブオイルを入れ熱し、にんにくを入れる。

  3. 3

    香りが出たら、弱火で玉ねぎを入れ、透明になるまで炒める。

  4. 4

    ３に人参を加え、玉ねぎが薄茶色になるまで炒める

  5. 5

    ひき肉を加え色が変わるまで炒める。

  6. 6

    ４にＡの調味料を加え強火にし、沸騰したら弱火で15分煮る。

  7. 7

    Ｂを加え、塩コショウで味を整える。もたっとするまで５分ほど煮る。

コツ・ポイント

ひき肉は、はじめからポロポロにしようとしなくて大丈夫！色が変わってきたら崩していく感じで。

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レシピ作者

miho＠
miho＠ @cook_40061196
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現役女子大生、フードコーディネーターのmihoです。若い女の子でも簡単で美味しいレシピを発信していきたいと思います＾＾
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